1.材料。姜蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一会儿。
2.土豆去皮切块。
3.牛肉切小块入沸水锅中焯至没有血水。
4.捞出控水备用。
5.锅洗净烧热放入适量食用油，放入牛肉块翻炒片刻烹入一勺料酒提香。
6.放入葱姜蒜花椒炒出香味。
7.放入两勺生抽，两勺老抽，一勺红油豆瓣酱炒均匀。
8.注入与食材平齐的开水。
9.分别调入一勺盐，小勺白糖。
10.再放入干辣椒和香料。
11.转入电压力锅中，启动时间20分钟。
12.把牛肉转入炒锅中，放入土豆块。
13.中火煮至土豆变软即可。
14.可以用点青菜来装饰这样更加有食欲。
15.非常好的下饭菜，冬日御寒也是棒棒哒！
